| 香港飲食管理有限公司 (0668.HK) |
![[edit]](http://l.yimg.com/a/i/hk/my/edit2.gif) |
業務回顧 - 截至2009年03月31日止年度
截至2009年3月31日止財政年度，我們錄得約83,400,000港元的重大虧損。在上半年度，我們面臨3項主要成本暴漲，分別為零售租金、食材成本及工資。踏入下半年度，雷曼兄弟及其他金融企業集團倒閉迅速令過熱的經濟陷入崩潰，其觸發的全球經濟衰退對我們造成重大打擊。
於首6個月，我們刻意迴避於市場週期性高位之際作出租賃承擔，而全球經濟衰退促使消費者大幅削減開支，我們在決定擴充店舖時變得更為審慎。僅於2008年9月及11月分別開設了一間面積約為1,700平方呎之小型食肆及一間面積為2,100平方呎之粥麵店。為配合業主在樂富中心進行之大規模翻新計劃，我們被迫於2009年2月關閉該處餘下的4間店舖。隨著關閉位於樂富中心的最後一間傳統大型中式酒樓，我們亦完成了由傳統酒樓轉型至精品式食肆的過程。由於東薈城之人流未能符合預期，我們已關閉開設在該商場的一間小型上海菜館。與去年相比，於年終之店舖數目由23間縮減至19間，而總店舖面積則由138,400平方呎減少至84,000平方呎。
下半年經濟處於衰退，顧客在消費時更趨審慎，對我們的業務造成了重大負面影響。我們精品式店舖的表現遜於預期，並需要進一步注入營運資金以支持其營運需要。延遲店舖擴充計劃及相同店舖的銷售縮減亦導致我們未能盡量利用中央物流中心（「中央物流中心」）的生產能力。而高檔的墨西哥�\廳及特色食肆均因其目標顧客的消費力減弱而面對營運壓力。根據會計慣例，我們已就店舖及中央物流中心之物業、機器及設備作出減值虧損撥備合共約28,600,000港元。
全球金融危機亦導致我們需為年內對金融工具之投資大幅撇賬約13,700,000港元，相比去年的虧損則為2,700,000港元。
資料來源: 香港飲食管理 (00668) 全年業績公告 |
|
